Fondant, crémeux, au goût bien marqué, le camembert a toute sa place en cuisine. Il s’invite dans des recettes simples comme dans des plats plus créatifs. En apéritif, au dîner ou pour une soirée entre amis, il ajoute une touche chaleureuse et gourmande à chaque bouchée. Voici quelques idées pour cuisiner ce fromage emblématique avec plaisir et simplicité.
Camembert rôti au four
C’est sans doute la façon la plus rapide et la plus généreuse de savourer un camembert. Il suffit de le déposer dans un plat, d’inciser légèrement le dessus, puis d’ajouter quelques herbes ou un filet de miel. Dix à quinze minutes au four et le fromage devient coulant à souhait. À servir avec du pain croustillant ou des pommes de terre vapeur.
Tarte au camembert et aux légumes
Pour un plat complet et savoureux, la tarte salée est une valeur sûre. Une pâte brisée ou feuilletée en base, des courgettes ou des poireaux revenus à la poêle, quelques tranches de camembert déposées par-dessus. On enfourne jusqu’à ce que le tout soit bien doré. À déguster tiède avec une salade verte.
Camembert et pâte à pizza maison
Le camembert peut aussi transformer une pizza en plat généreux et rustique. Pour une base réussie, rien ne vaut une bonne pâte à pizza maison. On l’étale finement, on ajoute une base crème ou tomate, puis des oignons, des lardons et des tranches de camembert. Un passage au four et le fromage fond parfaitement sur l’ensemble.
Crêpes salées au camembert
Chaud dans une crêpe, le camembert dévoile tout son moelleux. On prépare une recette de pâte à crêpe classique, puis on garnit les crêpes avec quelques tranches de camembert et une cuillère de confiture d’oignons ou un peu de jambon cru. Une minute à la poêle suffit à faire fondre le tout.
Gratin de pommes de terre au camembert
Pour une version plus réconfortante du gratin, le camembert remplace le traditionnel fromage râpé. On alterne des couches de pommes de terre fines avec des tranches de camembert. Un peu de crème, du sel, du poivre, et on enfourne pour une cuisson douce. Le résultat : un plat fondant et savoureux à partager.
Le camembert s’adapte à tous les moments et à toutes les envies. Simplement fondu ou intégré dans des plats complets, il réchauffe les assiettes et fait toujours son petit effet.