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juin 8 /

Recette de sandwich grillé avec de la sardine et du camembert

Recette de sandwich grillé avec de la sardine et du camembert

Aujourd’hui nous vous proposons une recette qui marie à la fois les charmes de la Bretagne avec ceux de la Normandie, grâce à la recette savoureuse et originale du sandwich grillé avec de la sardine et du camembert.

Recette de sandwich grillé avec de la sardine et du camembert

Recette de sandwich grillé avec de la sardine et du camembert

La sardine en conserve est une des spécialités bretonnes phare. On peut naturellement la déguster nature accompagnée d’un bon morceau de pain et d’un peu de beurre demi-sel, mais dans cette recette de sandwich elle apporte tout son goût et son audace à cette recette. Vous verrez qu’elle se marie très bien avec l’onctuosité du camembert. A tester d’urgence !

Ingredients pour realiser cette recette facile :

– Sardines (au choix : soit des sardines fraiches soit des sardines en boîte, les deux sont parfaites pour réussir cette recette)
– un peu d’huile d’olive
– du bon pain coupé en tranche
– du Camembert
– 2 pommes de terre

Il faut commencer par mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole remplie d’eau. Elles pourront servir d’accompagnement au moment de la dégustation du sandwich.

Ensuite occupez-vous des sardines. Si vous prenez l’option sardine fraiche, faites les griller dans un peu d’huile d’olive. Une fois que les filets sont cuits, veillez à bien retirer les arrêtes. Si c’est l’option sardines en boîte qui a retenu votre attention, il vous suffit de prendre deux boîtes de sardines et de les faire légèrement revenir avec leur huile dans une poêle.

Coupez deux tranches de bon pain de campagne et déposez dessus des morceaux de camembert. Posez dessus les filets de sardines grillées. Comptez en moyenne à peu près 2 sardines par sandwich. Vous pouvez ensuite ajouter à convenance : un peu de roquette, de tomate, etc.

Astuce : si vous voulez que le fromage soit un peu fondu dans votre sandwich, il vous suffit simplement de toaster légèrement dans une poêle votre sandwich des deux côtés.

Nous vous conseillons d’accompagner ce sandwich grillé à la sardine et au camembert, avec une salade de pommes de terre cuites. Coupez grossièrement les pommes de terre encore un peu tièdes, ajoutez un peu d’huile d’olives, du sel et du poivre. Relevez le goût de votre salade de pommes de terre en ajoutant un peu de citron, quelques câpres et des olives noires hachées.

Bon appétit !

avr 21 /

Quel pain pour accompagner mon camembert ?

fromage

Les vrais amateurs de fromage, et en particulier de camembert, ne s’y tromperont pas : le choix du pain destiné à l’accompagner est primordial. Alors, quelles sortes de pain choisir pour mettre en valeur toutes les saveurs et la complexité du plus normand des fromages ? Nos conseils.

fromage

Le pain qui accompagne le camembert au quotidien

La particularité du camembert réside dans sa texture crémeuse et fondante. Aussi, le pain qui se mariera le mieux à ce fromage n’hésitera pas à jouer sur les contrastes, tout en restant d’une saveur peu prononcée pour ne pas l’emporter sur ses arômes. Voilà pourquoi c’est la baguette, au levain ou tradition, qui remporte tous les suffrages. Avec sa croûte craquante et croustillante, elle devient le parfait faire-valoir du camembert. Miser sur les produits de même terroir est également souvent payant : le pain brié, spécialité de Normandie à la mie très dense, est un très bon choix de substitution.

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sept 29 /

3 recettes de gratin avec du Camembert

gratin courge

Le gratin est un des plats phares de la cuisine française et en cette fin septembre, c’est aussi une recette qui va nous accompagner tout au long de l’hiver. Facile à préparer et déclinable à l’infini en fonction des ingrédients que vous avez à disposition dans votre frigo, le gratin est un incontournable. Nous vous proposons 3 idées de recettes de gratin pour varier les plaisirs et les saveurs. read more…

juil 1 /

Camembert en aumonieres

Ingredients (pour 4 personnes) :

Aumoniere Camembert
– 8 feuilles de brick
– 4 tiges de ciboulette
– 1 camembert coupé en 4
– 1 pomme Granny ou Canada (ou 1 poire)
– 4 cuillères à café de pignons de pin
– 50 g de beurre

Preparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Une fois ceci fait, badigeonnez-en les feuilles de brick avec un pinceau.

Pelez la pomme ou la poire et enlevez le cœur. Coupez le fruit en petits morceaux.

Déposez au centre de chaque feuille de brick un morceau de fromage, 1 cuillère de pignon de pin et 1 cuillère de fruit (mettre 2 feuilles de brick pour constituer chaque aumônière afin que le rendu final soit plus esthétique).

Fermez les aumônières avec les tiges de ciboulette en ramenant les bords vers le haut et déposez-les sur une plaque beurrée. Enfournez dans un four qui a été au préalable préchauffé à 240°C (thermostat 8), pendant 3 à 4 minutes, le temps qu’une jolie coloration se fasse.

Sortez du four et servez sans attendre avec une salade verte.

Pour accompagner cette recette facile de Camembert en aumônières, il faut investir dans le vin rouge de Bordeaux, comme par exemple un vin de la région du Médoc ou un Pomerol, chacun se mariant très bien avec ce type de fromage à pâte molle et au goût prononcé.

Pour investir en vin en étant conseillé par des professionnels du secteur, rendez-vous sur www.uwine.fr/fr/.

jan 11 /

Sandwich grillé au Camembert

Recette sandwich CamembertIngrédients :

55 g de fromage camembert
2 tranches épaisses de pain blanc
20 g de sauce aux canneberges entières
Vinaigre balsamique
15 g de beurre, ramolli

Préparation:

Étendre le fromage camembert uniformément sur une tranche de pain.
Étendre une mince couche de sauce aux canneberges sur le fromage.
Arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique et garnir avec les tranches de pain restantes.
Étaler le beurre sur les côtés extérieurs de chaque tranche de pain.

Chauffer une poêle à feu moyen. Faire frire les sandwichs pour quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Couper en deux, et de manger tout de suite!

Sandwich grillé au Camembert

jan 11 /

Recette Camembert au four

camembert au four

Camembert au four

Ingrédients:
1 x 250g de Camembert, dans sa boîte
1 gousse d’ail, finement tranchée
Romarin frais
Huile d’olive
Pain rassis, coupé en petits morceaux
Pincée de sel
poignée de canneberges

Préparation:

Préchauffer le four à 180 º C

Marquez dans le haut du camembert environ ½ cm à l’intérieur et couper la couche supérieure de la peau.

Poussez la gousse d’ail dans le haut du fromage avec quelques bouts de romarin frais. Arroser avec un peu d’huile d’olive, puis cuire au four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Passez les morceaux de pain rassis sur le romarin dépouillé, et arrosez-les d’huile d’olive et d’une pincée de sel. Déposez les un plateau et mettez les dans le four pour cuire avec le camembert.

Hacher finement les canneberges séchées et les noix mélangées et les mettre dans un petit bol. Une fois vos brochettes de pain sont dorées et croustillantes et le fromage moelleux, mettez tout sur un plat, puis trompez du pain grillé dans le fromage.

Recette camembert au four

jan 11 /

Camembert au four avec du pain à l’ail

Camembert au fourRapide, facile et délicieuse, voici la recette parfaite avec laquelle vous allez gâter vos proches, que ce soit à Noël ou la Saint-Valentin.

Ingrédients:

1 camembert entier, dans sa boîte

1 gousse d’ail tranchée

3 à 4 Brins de thym frais

1 c. à thé d’huile d’olive

Pour le pain à l’ail

1 petit pain ciabatta, coupé en deux

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, pelée

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 200C

Retirez tous les emballages en plastique du fromage.

Percer le dessus du fromage à plusieurs endroits avec un couteau pointu et insérez les morceaux d’ail les morceaux d’ail et les brins de thym dans les fentes.

Arroser le fromage avec l’huile d’olive et placer sur une tôle à biscuits, en laissant le fromage dans sa boîte. Cuire au four pendant dix minutes, ou jusqu’à ce que le centre du fromage soit fondu.

Pour le pain à l’ail, arroser le côté coupé du pain avec de l’huile d’olive et placer le côté coupé vers le bas dans une casserole à plaque chaude jusqu’à ce qu’il soit grillée. Frotter la face grillée du pain avec la gousse d’ail.

Servir le pain à l’ail avec le fromage chaud.

Camembert au four avec du pain à l’ail